浙江省缙云县素有“中国茭白之乡”的美誉。近年来，缙云农人将茭白种植到东北盐碱地，使茭白在北国茁壮成长，且口感鲜甜，具体情况如下：种植背景：吉林省白城市镇赉县地处松嫩平原和科尔沁草原交汇地带，是东北苏打盐碱地的集中分布区。2018年，在外经商的缙云新农人丁炜到镇赉县调研，发现当地有新开的150多亩盐碱地无人耕种。他想到家乡缙云种茭白效益良好，且茭白生长需撒石灰中和酸性土壤，而镇赉县的盐碱地或许可省去这一环节，加之农业专家分析当地纬度高、光照时间长且昼夜温差大，适合茭白生长，于是决定在此试种。种植过程与技术：2018年，丁炜将2万余株缙云茭白苗引进到镇赉县，然而初期茭白因“水土不服”，存活率低。此后，丁炜与科研团队合作，探索出一套成熟的“南茭北种”新模式。他们在泡田过程中，把柠檬酸降碱剂溶于水中，中和土壤中的碱性物质；插秧后，在茭白田里套养龙虾和大闸蟹，改善土壤质量，使茭白存活率大幅提高。种植成果：2023年，镇赉县首次大面积种植茭白成功，30公顷茭白产量超1000吨。2024年，种植面积扩大到70公顷，年产量约3500吨。2025年，镇赉县茭白种植面积将突破5000亩，预计亩产可达两三千斤，且品质上乘，在营养与口感等方面极具市场竞争力。经济效益与生态效益：经济效益方面，茭白错峰上市，市场供不应求，价格较高，农民种植茭白收益可观，如镇赉县嘎什根乡村民王振宇种植45亩茭白，一亩地能赚上万元。生态效益方面，茭白在生长过程中能吸收大量盐分，分泌的有机物和有机酸可中和碱性土壤，促进土壤有机质增加，改善周边微生物菌群和土壤环境，实现了生态环境的良性循环。
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