“药食同源”茶饮市场调查

xinwen.mobi · 发表于 2025-7-3 19:23:51

“药食同源”茶饮是以符合药食同源特征的食药材为核心原料，通过煮制、萃取等工艺制成的植物饮料，也被称为“中式养生水”。以下是关于“药食同源”茶饮市场的调查情况：市场规模与增长趋势：药食同源茶饮市场增长迅猛。2023年国内药食同源茶饮市场规模达到了4.5亿元，2024年销售额同比增长超过182%。快消品线下零售监测机构马上赢数据显示，2025年第一季度，包含药食同源茶饮的植物饮料类目份额实现20%以上的增长，预计2028年将超过百亿元。消费者需求与偏好：消费群体：根据艾媒咨询2024年中式养生茶饮消费者画像，25-35岁消费者在养生茶饮的消费者群体中占37.6%，36-45岁消费者占到32.2%，年轻群体对养生理念的关注度持续提升，成为重要消费力量。消费需求：艾媒咨询数据显示，消费者购买养生茶饮需求倾向于安神助眠（53.5%）与健脾祛湿（49.7%）。男性消费者更注重缓解三高、补血益气、熬夜护肝等需求，女性消费者则重视美容养颜、减肥通便、清热降火等方向。口味偏好：消费者对养生茶饮的口感与口味尤为重视，艾媒咨询数据显示，65.2%消费者格外关注其口感口味。金银花因具有清热解毒、消炎退肿等特点，成为最受消费者青睐的中药材原料，其次是菊花、薏米、黄芪等。购买渠道：消费者主要通过综合电商平台、短视频平台及社交电商平台了解以及采购养生茶饮，在综合电商平台购买养生茶饮的占比最多，为71.2%，其次是直播电商平台和社区电商平台，分别占比49.5%、42.4%。市场竞争格局：药食同源茶饮市场竞争日益激烈，众多企业纷纷入局。2018年可漾布局红豆薏米水后，市场上企业数量逐渐增加。2023年起，元气森林、康师傅、露露等知名饮料品牌先后推出相关产品，如元气森林“自在水”系列、康师傅决明子大麦饮、露露枸杞桑葚饮等。2024年，盒马、京东七鲜等平台也推出自营产品。2024年6月至2025年5月下旬，至少有23个品牌推出了59款养生水新品，口味达49种。行业发展面临的挑战：产品同质化严重：目前市面上养生水产品大多围绕红豆、薏米、绿豆等熟知食材进行排列组合，导致产品大同小异，红豆薏米水的重复率最高。原材料供应和质量控制难：药食同源食材受种植环境、采收季节等因素影响较大，确保原料的稳定供应和品质一致性是企业面临的难题。口感与健康难以平衡：部分产品因直接沿用传统配方，往往带有明显的苦涩或土腥味，如何在保持良好口感的同时，最大限度保留食材本真风味和营养价值，考验着企业的研发能力。价格相对较高：“中式养生水”品类整体价位明显高于普通无糖茶饮，在普通商超中，各大品牌500ml“中式养生水”规格大多在4-9元/瓶，而无糖茶500ml规格已下探至2.9元/瓶。行业发展趋势：产品创新化：企业将深耕药食同源原料库，开发差异化配方组合，针对女性、银发族、职场人群等不同消费群体的需求特点，推出更具针对性的产品。标准规范化：目前药食同源茶饮比照执行植物饮料产品相关规范和标准，未来亟待建立专属的行业标准体系，以规范行业发展。渠道多元化：行业将突破传统边界，根据不同消费场景、不同消费人群，挖掘更多的消费市场和创新空间，如拓展到运动后补水、办公室提神等场景。

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