内地街市禁用“生鲜灯”扮鲜肉，深红比鲜红好？

xinwen.mobi · 发表于 2023-12-6 18:40:49

根据最新的规定，内地街市禁止使用“生鲜灯”来扮鲜肉。这是出于对消费者权益和食品安全的保护考虑。使用“生鲜灯”可能会掩盖肉类本身的真实状态，使消费者难以准确判断肉的新鲜度和卫生情况。因此，禁止使用这种手段可以提高食品市场的透明度，保障广大消费者的健康与安全。

在选择新鲜肉类时，专家教导我们可以遵循以下三个招数：

1. 观察颜色：新鲜肉类在新鲜状态下通常具有鲜亮的颜色。鲜肉的色泽会比较鲜红，而不是暗红或者深红。因此，我们可以通过观察肉类的颜色来初步判断其新鲜度。

2. 检查气味：新鲜肉类应该具有天然的气味，没有异味或者腐臭的味道。我们可以嗅一下肉的气味，如果存在明显的异味，那可能是肉已经变质了。

3. 触摸质地：新鲜肉类应该有一定的弹性和湿润感。我们可以用手轻轻按压肉的表面，如果肉的弹性好，回弹迅速，并且有些湿润感，那就是比较新鲜的。

需要注意的是，这些方法只是帮助我们初步判断肉类的新鲜度，并不能完全替代专业的食品检测。为了确保食品安全，我们建议在购买肉类时选择信誉良好的商家，遵循食品安全标准，并合理保存和烹饪肉类，以确保其卫生和食用质量。

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