安徽省涡阳县市场监管局建立食品安全“流通终端到食品追溯”系统的目的是保障食品安全，保护人民群众的生命健康权益。该系统是依托现代信息技术和物联网技术，通过建立食品流通环节的监管平台，实现对食品流通环节的全程监管和信息追溯，提高涡阳县食品安全监管工作的效率和水平。
该系统的建立具有以下几个方面的意义和作用：
一、加强食品安全监管：通过流通终端到食品追溯系统，实现对食品从生产到消费的全程监控，能够及时发现和解决食品安全问题，确保食品在流通过程中的质量和安全。
二、提高食品安全管理效率：该系统能够对食品流通环节进行全程追溯，实现信息共享和数据互通，便于监管部门对食品流通环节进行有效管理和监控，提高监管效率。
三、增强消费者的知情权：通过该系统，消费者可以通过扫描食品包装上的二维码或者其他方式查询食品的生产、流通和质量信息，使消费者能够更加全面地了解食品的来源和质量信息，增强消费者的知情权和选择权。
四、促进食品产业可持续发展：通过建立食品安全追溯系统，能够促进食品产业链的合理发展，提升企业的安全生产意识和质量管理水平，推动食品产业的可持续发展。
安徽省涡阳县市场监管局建立食品安全“流通终端到食品追溯”系统的目的是为了保障人民群众的生命健康权益，提高食品安全监管效能，增强消费者的知情权和选择权，促进食品产业的可持续发展。同时，该系统也为其他地方的食品安全管理工作提供了有益的借鉴和参考。
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