中新真探：得了胆结石不能吃鸡蛋，更不能吃鸡蛋黄？

胆结石是一种常见的消化系统疾病，主要由于胆汁中的胆固醇或胆色素过多，超过胆固醇或胆色素的溶解能力而形成结晶所致。对于患有胆结石的人来说，饮食和生活习惯的调整是非常重要的。

关于吃鸡蛋和鸡蛋黄的问题，一般来说，患有胆结石的人在饮食方面需要注意限制胆固醇的摄入，因为胆固醇是胆结石形成的主要成分之一。鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，因此在一些传统观念中，鸡蛋黄被认为不太适合胆结石患者食用。

然而，目前医学研究认为，对于一般人群来说，合理的食用鸡蛋并不会增加胆固醇水平，而且鸡蛋黄中也含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。对于胆结石患者来说，如无明确的医生建议，合理摄入适量的鸡蛋是可以的，但同时也需要注意其他方面的饮食调节，比如减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，增加膳食纤维的摄入等。

总之，胆结石患者在饮食方面应该采取个体化的饮食调节方案，根据自身情况和医生的建议制定合理的饮食安排。在摄入鸡蛋时，可以根据个人情况适量摄入鸡蛋黄，但仍需要注意控制总体饮食结构和均衡摄入各类营养物质。同时，定期复查和咨询医生对于胆结石患者来说也是很重要的，以便及时了解疾病进展和做出相应的调整。