农业农村部对此作出部署，要求各地统筹抓好生产发展、市场流通、质量安全、调控保障，

根据习近平总书记提出的“农业农村优先发展”战略，农业农村部针对元旦和春节期间的“菜篮子”产品供应问题，对相关工作进行了部署。

首先，农业农村部要求各地精心组织生产发展工作，加强农作物种植、养殖等生产环节管理，确保农产品的种植面积、生产量以及质量达到需求，保障生产的稳定性和可持续性。同时，农业农村部将加大力度支持农民增收措施，鼓励农民增加种植和养殖的积极性，提高农产品的供给质量和数量。

其次，农业农村部要求各地加强市场流通管理，做好农产品的收购、运输和销售工作。各地要合理调配农产品资源，保障市场供应的充足性和平稳性，防止价格过大波动和供应紧张现象的出现。此外，农业农村部将加强对农产品市场的监测和预警工作，及时掌握市场情况，采取必要措施防止价格异常波动。

第三，农业农村部要求各地加强质量安全监管，严把农产品质量关。各级农业农村部门要加强农产品质量检测，确保产品质量符合标准和要求。同时，要加强对农药、兽药使用的监管，严禁使用违规和超标的化学物质，确保农产品的质量安全和消费者的食品安全。

最后，农业农村部要求各地加强调控保障工作，确保农产品市场的稳定运行。各级农业农村部门要密切关注市场需求和供应情况，及时采取调控措施，保障市场的平稳运行，防止价格过大波动和恶性竞争的出现。同时，要组织好物资储备工作，确保必要的农产品储备量，以应对不可预见的突发情况。

总之，农业农村部对元旦、春节期间“菜篮子”产品稳产保供作出了全面部署，通过统筹抓好生产发展、市场流通、质量安全和调控保障等方面工作，旨在确保农产品的稳定供应和市场的正常运行，让人民群众在节日期间能够安心购买到优质、安全的农产品。