炒茄子要油煎才能够入味？大厨教我这样做，只需一招，茄子更入味

这是一道非常简单的家常菜，不需要过多的调料和复杂的烹饪技巧。下面就是如何用一种简单的方法让茄子更加入味的步骤：


材料：茄子、大蒜、生抽、老抽、糖、盐、生粉


步骤：
1. 将茄子洗净切块，大蒜剁碎备用。
2. 在一个碗中加入生抽、老抽和糖，搅拌均匀成为调味汁。
3. 在另一个碗中加入盐和生粉，加入适量的水搅拌均匀成为生粉水。
4. 在热锅中加入适量的油，放入茄子块煎至两面金黄，然后捞出备用。
5. 在锅中加入适量油，放入大蒜炒香，然后加入调味汁翻炒均匀。
6. 加入煎好的茄子块，翻炒均匀，让茄子充分吸收调味汁。
7. 最后加入生粉水，翻炒均匀，使茄子更加入味。


这样做出来的茄子，不仅茄子本身更加入味，而且口感更加软糯，非常美味。