吃了这么多年方便面，真相终于来了……

方便面是很多人喜欢的速食产品，但是关于它的营养和健康问题一直备受争议。最近，一篇发表在《美国临床营养学会期刊》上的研究表明，长期大量食用方便面可能会增加患心血管疾病和某些癌症的风险。

这项研究由中国食品科学技术研究中心和中国疾病预防控制中心共同完成，研究人员调查了近50万人的饮食习惯，并对其健康状况进行了跟踪研究。结果显示，长期大量食用方便面的人，患心血管疾病和中风的风险比一般人群高出15%左右，而胃癌和食管癌的风险也有所增加。

研究人员认为，方便面中含有大量的钠盐和添加剂，长期摄入会增加血压和胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。同时，方便面中还含有一些化学物质，如苯并芘和亚硝酸盐等，这些物质可能会增加癌症的风险。

因此，研究人员建议，方便面应该适量食用，并注意营养均衡。如果必须食用方便面，应该选择低钠盐和添加剂的品种，同时搭配新鲜蔬菜和水果，以增加膳食纤维和维生素的摄入，减少对身体的危害。