威士忌是“西方版的中国白酒”？它们差的，可不只是原料这么简单

威士忌和中国白酒虽然都属于烈性酒类别，但它们在原料、制作工艺、口感、文化背景等方面有着很大的差异。

原料：威士忌主要以大麦、玉米、黑麦等谷物为原料，而中国白酒则主要以高粱、玉米、大米等谷物为原料。

制作工艺：威士忌的制作过程中，需要经过糖化、发酵、蒸馏、陈酿等步骤，而中国白酒的制作过程则更为复杂，除了基本的糖化、发酵、蒸馏外，还需要经过老窖、堆积、陈酿等步骤。

口感：威士忌的口感通常更为柔和，带有果香、烟熏、木质等味道，而中国白酒的口感则更为浓烈，带有酒香、窖香、糟香等味道。

文化背景：威士忌起源于欧洲，与欧洲的历史、文化密切相关，而中国白酒则起源于中国，与中国几千年的历史文化密切相关。

因此，虽然威士忌和中国白酒都属于烈性酒，但它们之间的差异非常大，不能简单地等同于“西方版的中国白酒”。