用46年烤好一只鸭子：访便宜坊烤鸭大师白永明

这是一篇关于北京便宜坊烤鸭店的烤鸭大师白永明的采访报道。白永明在便宜坊工作已经46年，他一直致力于烤制出最美味的烤鸭。他的烤鸭技艺被誉为“国宝级”，他坚持用传统的果木炭烤制方法，每只鸭子的烤制时间需要两个小时，确保每一只烤鸭都达到最佳的口感和风味。他的努力和专注使得便宜坊的烤鸭一直深受顾客喜爱，被誉为北京烤鸭的代表之一。