腐乳席卷全球外国人直呼“东方奶酪” 年出口量超百吨

腐乳，也称为豆腐乳或豆豉，是一种传统的中国发酵食品。它由豆腐制成，经过腌制和发酵过程，通常会添加各种调味料，如盐、酒、辣椒等，使得腐乳具有独特的风味。腐乳的种类繁多，包括红腐乳、白腐乳、五香腐乳等多种口味。

腐乳在中国的饮食文化中占有重要地位，常用于佐餐或烹饪。近年来，随着人们对世界各地不同美食文化的探索和接受度的提高，腐乳也逐渐受到了国际市场的关注。一些外国消费者将腐乳比作“东方奶酪”，这是因为两者都是通过发酵制成的，具有浓郁的风味和多样的食用方式。

关于年出口量超过百吨的描述，这表明腐乳作为一种食品在国际贸易中占有一席之地。尽管这个数字可能与某些主要商品的年出口量相比较小，但对于一个具有特定文化背景的发酵产品来说，这样的出口量已经显示出其国际市场潜力和受欢迎的程度。

腐乳的出口增长可能受益于全球对异国情调食品的兴趣增加，以及国际社会对中国传统食品和文化的认识提升。同时，随着电子商务和国际物流的发展，更多的外国消费者能够方便地购买到来自中国的特色食品，这也为腐乳的国际传播提供了便利条件。