“字”里行间“话”年味儿新春佳节将至，在安徽省黄山市祁门县，嵌字豆糖非遗传承人制

嵌字豆糖是中国安徽省黄山市祁门县的一种传统手工艺食品，属于非物质文化遗产。这种独特的糖果以其精美的文字设计和丰富的文化内涵而闻名。制作嵌字豆糖需要高超的技艺和细致的工作态度，非遗传承人通过精心设计文字图案，将寓意吉祥的词语或短句嵌入豆糖之中。

在春节来临之际，嵌字豆糖的制作更是充满了浓厚的年味儿。这些豆糖不仅作为节日食品供人们品尝，更承载着人们对新一年的祝福和期待。非遗传承人会根据不同的节日主题和习俗，创作出与新年相关的嵌字豆糖，如“福”“寿”“春”等字样，以此来表达对幸福生活的向往和对美好未来的祝愿。

制作嵌字豆糖的过程包括选材、熬糖、成型、嵌入文字等多个步骤。首先选用优质的黄豆作为原料，将其磨成细腻的豆粉；然后是熬制糖浆，这需要掌握好火候，以确保糖浆的质地适中；接着是成型环节，将豆粉与糖浆混合后压制成型；最后一步是嵌入文字，这是整个过程中最为精细的部分，要求字迹清晰，排列整齐。

嵌字豆糖不仅是祁门县的文化象征，也是中国传统节日美食文化的重要组成部分。它体现了中国人对语言艺术的运用和对传统文化的尊重，同时也展示了地方特色和手工艺术的独特魅力。随着春节的临近，嵌字豆糖成为了传递节日气氛和家庭团聚情感的重要载体。