顾客称吃出纸巾 老板退150元发现老人2次在碗里放纸巾

在这种情况下，如果顾客声称在食物中发现了纸巾，并且老板为了解决问题而退还了150元，但随后发现该顾客两次故意在碗里放入纸巾，那么这可能涉及到几个法律问题。

首先，如果顾客故意在食物中放入纸巾，这可能构成欺诈行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，以非法占有为目的，使用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取公私财物，数额较大的，可以认定为诈骗罪。如果数额巨大或有其他严重情节，将面临更严重的刑事责任。

其次，这种行为也可能违反了消费者权益保护法。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，消费者在购买、使用商品或者接受服务时，应当遵守社会公德，不得损害社会公共利益和他人合法权益。故意在商品中放置异物，企图以此为理由要求赔偿，是对商家权益的侵害。

商家在处理此类事件时，应保留相关证据，如监控录像、交易记录等，以便必要时向警方报案或通过法律途径维护自身权益。同时，商家也应加强食品安全管理，确保食品卫生，防止类似事件的发生。

任何故意破坏商家利益、欺骗消费者的行为都是违法的，受害者有权通过法律手段追究责任。