安徽泗县市场监管局全覆盖监督检查食品小 ...

安徽省泗县市场监管局进行的全覆盖监督检查食品小作坊、小经营店和小摊点是为了确保食品安全和公众健康。这类检查通常包括以下几个方面：

许可证照：检查食品经营者是否持有有效的营业执照和食品经营许可证，以及是否按照规定进行了公示。

卫生条件：评估食品加工、储存、销售等环节的卫生状况是否符合国家标准，包括工作人员的个人卫生、工作环境的清洁程度、设备的清洗和消毒情况等。

产品质量：检查食品原料、辅料是否合格，是否有使用过期变质或非法添加物的行为。

标签标识：核查食品包装上的标签信息是否齐全、准确，如生产日期、保质期、成分表、营养成分标签等。

追溯体系：检查食品经营者是否建立了食品进货查验记录和销售记录，确保食品来源可追溯。

应急管理：评估经营者对食品安全事故的预防和应对措施，包括是否有应急预案和处理食品安全事故的能力。

通过这种全面检查，市场监管局旨在及时发现并解决食品安全问题，提升食品行业的整体安全水平，保护消费者权益。对于不符合规定的经营者，市场监管局会依法采取警告、罚款、吊销许可证、责令停产停业等行政措施。