干锅花菜自己在家做，好吃又实惠，步骤简单，吃着还放心

干锅花菜是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富，下面是制作干锅花菜的步骤：

材料：
- 新鲜花菜一颗（约500克）
- 五花肉100克
- 青红椒各一个
- 蒜瓣几瓣
- 姜片适量
- 干辣椒适量（根据口味调整）
- 花椒适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 白糖少许
- 盐适量
- 食用油适量

制作步骤：
1. 将花菜洗净后切成小朵，用开水焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
2. 五花肉切成薄片，青红椒切成丝，蒜瓣拍碎切末，姜切片。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入五花肉煸炒至表面微焦出油。
4. 加入蒜末、姜片、干辣椒和花椒翻炒出香味。
5. 倒入焯好水的花菜，快速翻炒均匀。
6. 调入生抽、老抽调色，加入料酒去腥，加入少量白糖提鲜。
7. 继续翻炒至花菜熟透，颜色鲜亮。
8. 加入青红椒丝，调入适量盐调味，快速翻炒几下即可出锅。

这样一份美味的干锅花菜就做好了，既可以作为下饭菜，也可以作为聚会时的美味小吃。自己在家做不仅

经 济实惠，而且食材新鲜，吃起来更加放心。