醴陵打造“食品安全”闭环管理格局

醴陵市在打造“食品安全”闭环管理格局方面采取了一系列措施，以确保从农田到餐桌的每一环节都符合食品安全标准。闭环管理是指通过对食品生产、加工、流通、消费等各个环节进行全过程控制和监督，形成一个完整的食品安全保障体系。

首先，加强源头管理，对农产品种植、养殖基地进行标准化建设，严格执行农药、化肥使用标准，推广绿色、有机农业，确保原材料的质量安全。

其次，强化过程监管，对食品加工企业实施严格的质量控制体系，如HACCP（危害分析与关键控制点）和ISO22000食品安全管理体系认证，确保加工过程中食品安全得到有效控制。

再次，完善追溯体系，建立健全食品安全信息追溯系统，实现食品来源可查询、流向可追踪、责任可追究，一旦发现问题，能够迅速定位并采取措施。

此外，加强市场监管，对食品流通环节进行严格检查，打击假冒伪劣食品，确保市场上销售的食品符合安全标准。

提高公众意识，通过教育和宣传活动，增强消费者的食品安全知识，提升消费者自我保护能力。

综上所述，醴陵市通过上述措施，构建起了一个覆盖整个食品供应链的闭环管理体系，从而有效保障了食品安全，保护了消费者的健康权益。