提前上市的粑粑柑打了退酸剂，不能吃了？

这种说法是不准确和片面的。

关于粑粑柑正常生长上市的情况
品种特性与自然成熟
   粑粑柑学名“春见”，它有自身的生长周期和成熟过程。正常情况下，粑粑柑在合适的种植环境（如四川等地是其主要产区），经过自然的生长发育，在冬季到春季逐渐成熟。果实在成熟过程中，内部的糖分不断积累，酸度逐渐降低，风味变得越来越好。
正常的上市节奏
   随着种植技术的发展，包括合理的修剪、施肥、灌溉等果园管理措施，粑粑柑可以按照正常的时间上市，其果实品质能够得到保证，口感鲜美多汁，深受消费者喜爱。

对所谓“打退酸剂”的误解
正规生产管理限制
   在正规的水果种植中，使用未经许可的化学药剂如所谓“退酸剂”是不被允许的。我国对农产品的质量安全有严格的监管体系，包括对水果生产过程中的农药、肥料等投入品的管理。
其他因素导致早熟误解
   一些粑粑柑可能看起来提前上市，但可能是由于不同的种植区域微气候差异、新的早熟品种培育成果或者改进的种植技术（如通过精准的温度、光照控制的设施栽培等合理手段），而并非使用违规药剂。如果有个别不良商家违规操作，这是违反法律法规的行为，不能代表整个粑粑柑产业的情况。

所以，正规渠道购买的粑粑柑是可以放心食用的。