冬游西藏,有特色的早餐“三件套”可以是甜茶、藏面和牦牛肉饼。
甜茶
介绍
甜茶是西藏人民非常喜爱的饮品,在拉萨等地的街头巷尾随处可见甜茶馆。它由红茶熬制,加入牛奶和糖,味道香甜可口,口感浓郁丝滑。
甜茶的茶香与奶香完美融合,热气腾腾的一杯,既能驱散冬日的寒冷,又能为新的一天带来满满的活力。
推荐地点
光明港琼甜茶馆:这是拉萨最著名的甜茶馆之一,位于八廓街附近。这里的甜茶地道正宗,价格实惠,而且能感受到浓郁的当地氛围。
藏面
介绍
藏面是传统的藏族面食。面条是用高原上的青稞面或小麦面制成,比较细且有嚼劲。
面汤以牦牛肉骨熬制数小时而成,色泽清亮,味道醇厚,带有浓郁的牛肉香气。面条上通常会放几小块牦牛肉丁,再撒上一些葱花,为食客提供丰富的口感体验。
推荐地点
仓姑寺甜茶馆:这家甜茶馆兼营藏面,藏面的味道很受当地人认可。在这里可以在品尝藏面的同时,感受独特的宗教文化氛围,因为仓姑寺就在茶馆附近。
牦牛肉饼
介绍
牦牛肉饼以牦牛肉为主要馅料。牦牛肉肉质鲜嫩,脂肪含量低,营养丰富。将牦牛肉剁碎,加入葱、姜、蒜等调料制成馅料,包在面饼中,再经油煎或烘烤而成。
饼皮酥脆,咬下去时能听到“咔嚓”声,而内里的牦牛肉馅料香气四溢,口感鲜美多汁。
推荐地点
在拉萨的一些传统市场周围或者街边小店,能找到比较正宗的牦牛肉饼。例如八廓街附近的一些小巷子里的小吃店,就常有美味的牦牛肉饼售卖。
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