天冷了，这6种水果“加热吃”更营养！

以下是天冷时加热吃更营养的6种水果：

  苹果
营养分析
    苹果富含果胶、纤维素、维生素C、钾等营养成分。加热后，其中的果胶会变得更加稳定，有更强的吸附性，有助于促进肠道蠕动，排出体内毒素。
加热方法
    可以将苹果洗净后带皮切成小块，放入蒸锅中蒸10 15分钟，制成蒸苹果。这样吃起来酸甜可口，还能缓解腹泻。

  梨
营养分析
    梨含有丰富的水分、维生素B族、维生素C、胡萝卜素和钾等。加热后的梨，润燥止咳的功效更加显著，特别适合在干燥寒冷的天气食用。
加热方法
    把梨去核后，中间加入冰糖、川贝等食材，然后放入炖盅中炖煮30 60分钟，制成冰糖雪梨，有润肺止咳、滋阴清热的作用。

  香蕉
营养分析
    香蕉富含钾、镁、维生素C和纤维素等。加热后的香蕉，其膳食纤维的作用不会被破坏，还能释放出更多的抗氧化物质，有助于提高免疫力。
加热方法
    将香蕉去皮后放入烤箱，用180℃烤10 15分钟，烤香蕉会散发出独特的香气，口感也更加软糯香甜。

  柚子
营养分析
    柚子含有丰富的维生素C、类黄酮、柚皮苷等抗氧化物质。加热后，柚皮苷的活性可能会增强，有助于降低血液黏稠度，对心血管健康有益。
加热方法
    可以将柚子皮削去白色部分后切成细丝，果肉剥出备用。锅中加水，放入柚子皮丝和适量冰糖煮10 15分钟，再加入柚子果肉煮5分钟左右，制成柚子茶。

  山楂
营养分析
    山楂富含山楂酸、维生素C、黄酮类物质等。加热后，山楂中的酸性物质更易被人体吸收，有助于促进消化液的分泌，增进食欲，还能起到活血化瘀的作用。
加热方法
    把山楂洗净去核后，加入适量的水和冰糖熬煮成山楂酱。可用于涂抹面包或直接食用。

  菠萝
营养分析
    菠萝含有菠萝蛋白酶、维生素C、纤维素等。加热后的菠萝，菠萝蛋白酶的活性虽然会有所降低，但对于一些肠胃较敏感的人来说，加热后的菠萝更易于消化，减少对口腔和肠胃的刺激。
加热方法
    将菠萝切成小块，放入盐水中浸泡15 20分钟后捞出，再放入蒸锅中蒸10 15分钟即可。