甘肃省张掖市甘州区北街市场监管所开展食品添加剂专项检查

以下是关于甘肃省张掖市甘州区北街市场监管所开展食品添加剂专项检查的一些情况、意义和可能的措施：

专项检查的情况
检查对象
   涵盖北街辖区内各类食品生产企业、小作坊、食品经营户（包括超市、杂货店、餐饮服务单位等）。这些主体在食品加工、销售过程中都有可能使用食品添加剂。
检查内容
   资质证照方面
     检查食品添加剂生产经营企业是否具备合法有效的生产经营许可证，确保其生产经营活动在合法框架内进行。对于食品添加剂的购进渠道，查看经营者是否从正规厂家或供应商处采购，要求其提供相关的进货票据、检验合格证明等文件。
   使用规范方面
     严格核查食品添加剂的使用范围和限量。例如，在糕点生产企业中，检查是否按照国家标准规定的范围使用膨松剂，使用量是否超标；在腌制肉类加工中，查看亚硝酸盐的使用是否符合要求，防止超范围、超剂量使用带来的食品安全风险。
     检查食品添加剂的标识标注情况。要求食品添加剂的包装上必须标明成分、使用范围、使用方法、生产日期、保质期等重要信息。在食品经营场所，查看是否存在使用无标识或标识不清的食品添加剂的情况。
     检查食品添加剂的储存条件。食品添加剂应根据其特性进行合理储存，如一些易受潮、易氧化的添加剂需要密封、干燥、阴凉储存。检查仓库或储存区域是否满足相应要求，防止因储存不当导致添加剂变质影响食品安全。

专项检查的意义
保障食品安全
   食品添加剂如果使用不当，可能会对消费者的健康造成严重危害。例如，过量使用防腐剂可能会影响人体的新陈代谢，非法使用工业级添加剂代替食品级添加剂更是存在极大的安全隐患。通过专项检查，可以有效规范食品添加剂的使用，减少食品安全风险，保护消费者的身体健康。
规范市场秩序
   确保食品生产经营企业在食品添加剂的使用和经营方面遵守法律法规。杜绝不合格产品进入市场，避免不正当竞争行为。例如，一些不良商家可能会为了降低成本而使用劣质或非法的食品添加剂，这种行为扰乱了正常的市场秩序，专项检查能够对此进行有效遏制。
提升消费者信心
   当消费者知道市场监管部门在严格监管食品添加剂的使用时，他们对购买的食品会更放心。这有助于促进食品行业的健康发展，保障消费者的合法权益，维护社会稳定。

可能采取的措施
宣传教育
   在检查过程中，对食品生产经营者开展食品添加剂相关知识和法律法规的宣传教育活动。通过发放宣传资料、举办培训讲座等方式，使经营者明确食品添加剂正确的使用方法、范围和重要性，提高其守法意识。
监督抽检
   结合专项检查，加大对食品添加剂及相关食品的监督抽检力度。对发现可能存在问题的食品添加剂或使用了添加剂的食品进行抽样检测，依据检测结果进行后续处理。如发现使用了非法添加剂或添加剂超标的食品，依法进行严厉查处。
整改与处罚
   对于在检查中发现存在问题的企业或经营户，下达整改通知书，要求其限期整改。整改内容包括完善进货台账、规范使用操作流程、改善储存条件等。对拒不整改或存在严重违法行为的，依据《食品安全法》等相关法律法规进行严肃处罚，如罚款、吊销许可证等。