以下是适合春日、具有疏肝健脾清肺功效的“一菜一粥一茶”:
菜 韭菜炒豆芽
食材与功效
韭菜:性温,味辛,归肾、胃、肺、肝脾经。具有温中开胃、行气活血、补肾助阳等功效,春季食用韭菜有助于疏肝气。
豆芽:绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉,还能调五脏、利湿热。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经,具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘等功效,豆芽有助于健脾。
做法
准备韭菜1把、豆芽1把、蒜2瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量。
将韭菜洗净切段,豆芽洗净沥干水分,蒜切末。
锅中热油,放入蒜末爆香。
先加入豆芽翻炒至稍微变软,再倒入韭菜继续翻炒。
加盐和少许生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
粥 山药红枣粥
食材与功效
山药:味甘,性平,归脾、肺、肾经。具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效,对脾胃虚弱有很好的滋补作用。
红枣:味甘性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神的作用,能增强人体免疫力,健脾和胃。
做法
取山药100克、红枣5 8颗、大米50 100克。
山药去皮洗净切块,红枣洗净去核。
将大米淘洗干净,与山药块、红枣一起放入锅中,加入适量清水。
大火烧开后转小火熬煮30 40分钟,至粥浓稠即可。
茶 薄荷菊花茶
食材与功效
薄荷:味辛,性凉,归肺、肝经。有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效,可清肺热。
菊花:味甘、苦,性微寒,归肺、肝经。能散风清热、平肝明目、清热解毒,对肝脏有一定的调理作用。
做法
准备薄荷叶5 10片、菊花5 8朵。
将薄荷叶和菊花洗净,放入茶壶中。
用沸水冲泡,焖泡5 10分钟后即可饮用。
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