云南省禄丰市市场监管局开展乳制品冷藏贮存专项整治

云南省禄丰市市场监管局近期开展了乳制品冷藏贮存专项整治行动，旨在规范乳制品经营环节的冷链管理，保障食品安全。以下是此次整治的重点内容及意义：

整治重点
贮存条件检查  
   重点核查超市、便利店、母婴店等经营场所的乳制品（如鲜奶、酸奶、奶酪等）是否按规定在2℃—6℃冷藏环境下贮存，确保温度符合食品安全标准。

资质与溯源管理  
   检查经营者是否落实进货查验制度，能否提供供货方资质、产品合格证明及冷链运输记录，确保来源可追溯。

标签标识规范  
   核查产品生产日期、保质期及贮存条件标识是否清晰，是否存在销售过期或临期商品未专区存放等问题。

设施设备合规性  
   评估冷藏设备（如冰柜、冷柜）是否正常运行，温度监测记录是否完整，避免因设备故障导致乳制品变质。

执法与整改措施
对未达标商户责令限期整改，情节严重的依法查处；  
开展从业人员培训，强化冷链食品安全意识；  
结合“食品安全宣传周”普及乳制品贮存知识，引导消费者选购时注意冷藏条件。

行动意义
禄丰市地处云南中部，气候湿热，乳制品易因储存不当滋生细菌。此次整治通过强化冷链监管，降低食品安全风险，同时推动行业规范化，增强消费者对本地乳制品市场的信心。

如需了解更多细节，可关注禄丰市市场监管局官方通告或地方媒体报道。