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当饭的茶什么味道?记者打卡茶博会

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xinwen.mobi 发表于 2025-5-24 08:42:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
在茶博会上,可“当饭”的茶主要指一些茶餐或具有浓郁口感、丰富滋味,能带来较强饱腹感的茶饮,不同种类味道各异。以下是一些相关介绍:陆河擂茶:陆河擂茶主要分为净茶(咸茶)和油茶。油茶一般以茶叶、芝麻、花生为主料,配以薄荷、嫩枫叶等十几种香菜或野菜制成,口味独特,回甘味浓,十分开胃、解渴。其味道先是苦甘,继而微甜,加入芥兰、虾米等茶菜,撒上炒米、花生后,还能增添软香和酥脆口感。英红九号:英红九号根据季节不同味道有差异。春茶滋味最鲜爽,浓强饱满,水路柔软,口感细腻润滑,带有清新淡雅的花香味。夏茶红茶味浓厚,纯正,口感“浓”冽,刺激性和收敛性较强。秋茶口感甜醇,入口甜甜软软的,有类似烤番薯的甜薯香。冬茶果香浓郁,茶味香浓,香气高扬持久,甘冽,回甘足。新会陈皮茶:这是广东新会陈皮单独泡饮或配以不同茶叶融合泡制而成的茶饮。若与云南陈年普洱搭配,茶叶清香甘爽,同时具备新会陈皮的独特柑香和普洱的浓郁陈香,温和甘醇。与福鼎白茶结合,白茶的甘醇融合陈皮的陈韵甘甜,皮香花香交织,茶汤甘醇稠滑,回味清甜。邛崃黑茶茶餐:在第十四届四川国际茶业博览会上,融合寻香餐饮品牌带来了用邛崃黑茶制作的茶餐。如用邛崃黑茶碾碎成粗粒干煸烹制的竹韵茶馨焗皇虾,能让茶香随热气升腾;慢炖的鸡汤加入陈年黑茶,配上鲜竹荪等食材,汤鲜味浓,美味健康。枇杷茶茶餐:同样在第十四届四川国际茶业博览会上,四川竹里牧茶开发有限公司带来了枇杷茶火锅等枇杷茶餐。枇杷茶因茶叶形似枇杷树叶而得名,其茶餐将枇杷茶与本地特色农业有机结合,火锅中能品尝到枇杷茶独特的风味,以及食材与茶香融合后的别样味道。
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