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“大食物观”是指以人民为中心，坚持健康为本，全面、平衡、适度的食物观念，倡导全社会树立科学的饮食观，倡导健康饮食，反对食物浪费。
近年来，随着我国经济社会的发展和居民生活水平的提高，我国居民的膳食结构也在发生着积极的变化。越来越多的人开始重视健康饮食，注重营养均衡，追求健康生活方式。
一方面，我国居民膳食结构的变化体现在食物种类的丰富多样。过去，我国居民的主要食物是粮食和肉类，而现在，蔬菜、水果、奶类、豆类等食物的摄入量明显增加，食物种类更加丰富多样。
另一方面，我国居民膳食习惯的改变也体现在饮食结构的调整上。过去，我国部分地区居民的膳食结构中，粮食和肉类的摄入量过大，而蔬菜、水果、豆类等食物摄入不足。现在，随着健康饮食观念的普及，越来越多人开始调整饮食结构，减少肉类摄入，增加蔬菜、水果、全谷类等食物的摄入量。
此外，我国政府也在积极推广健康饮食，通过各种渠道向公众普及健康饮食知识，提高公众的健康饮食意识，引导公众形成科学的饮食观。
总的来看，践行“大食物观念”，中国居民的膳食越来越注重健康和均衡，越来越多元化，这对于提高我国居民的健康水平，促进社会经济的持续发展具有重要的意义。
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