深圳市坪山区奋力打造食安示范区

xinwen.mobi · 发表于 6 天前

深圳市坪山区奋力打造食品安全示范区具有多方面的重要意义、采取多种积极举措并取得了一系列成果：

一、重要意义
1. 保障民生福祉
食品安全直接关系到坪山区居民的身体健康和生命安全。打造食安示范区能够确保居民吃到安全、放心的食品，提升居民的生活质量和幸福感。
2. 提升区域形象和竞争力
在区域发展中，良好的食品安全环境有助于吸引更多的人才、企业和投资。对于坪山区来说，成为食品安全示范区可以提高区域的美誉度，在招商引智等方面形成独特的优势。
3. 适应城市发展需求
随着坪山区城市化进程的加快，人口不断增加，对食品的需求量和品质要求也在提高。打造食安示范区是满足城市发展中人民对食品安全需求的必然要求。

二、举措
1. 完善监管体系
强化监管队伍建设
   坪山区不断充实食品安全监管人员力量，提高监管人员的专业素质和执法能力。通过培训、考核等方式，使监管人员熟练掌握食品安全相关法律法规、标准和监管技术。
创新监管模式
   运用信息化技术，构建食品安全智慧监管平台。例如，对食品生产经营企业实行电子监管档案，涵盖企业基本信息、许可信息、日常监督检查信息、产品抽检信息等。同时，利用物联网技术，对部分高风险食品生产企业的生产过程进行实时监控，实现从农田到餐桌的全链条监管。
2. 加强源头治理
农产品质量安全把控
   在农业生产环节，加强对农产品种植、养殖基地的监管。开展农药、兽药残留专项整治行动，规范农户和农业企业的用药、施肥行为。建立农产品质量安全追溯体系，为农产品贴上“身份证”，消费者通过扫码等方式可以获取农产品的产地、种植养殖过程、检测结果等信息。
食品生产环节规范
   对食品生产企业进行严格的准入管理，要求企业按照良好生产规范（GMP）和危害分析与关键控制点（HACCP）体系进行生产。监管部门定期对生产企业的原料采购、生产工艺、产品检验等环节进行检查，确保生产过程的安全可靠。
3. 强化流通和餐饮环节管理
流通领域监管
   加强对农贸市场、超市、便利店等食品经营场所的管理。推进农贸市场升级改造，改善经营环境，设置食品安全快检室，对入场销售的食用农产品进行快速检测，每天公布检测结果。要求食品经营者严格落实进货查验、索证索票等制度，防止不合格食品流入市场。
餐饮服务监管
   在餐饮环节，大力开展餐饮质量提升行动。推行餐饮服务量化分级管理，对餐饮单位的食品安全状况进行等级评定并公示。加强对学校食堂、集体用餐配送单位、网络餐饮服务等重点领域的监管。例如，对学校食堂实行“明厨亮灶”工程，通过视频监控等方式，让师生和家长能够直观地看到食品加工过程。
4. 社会共治格局构建
宣传教育引导
   开展形式多样的食品安全宣传活动，如食品安全宣传周、进社区、进学校、进企业等活动。通过发放宣传资料、举办讲座、开展知识竞赛等方式，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
鼓励公众参与
   建立食品安全举报奖励制度，鼓励居民对食品安全违法行为进行举报。同时，引导行业协会发挥自律作用，食品行业协会制定并推行行业规范和职业道德准则，组织企业开展食品安全培训和交流活动。

三、成果
1. 食品安全水平显著提升
食品安全抽检合格率不断提高，食品中毒事件发生率明显降低。在农产品方面，农药、兽药残留超标率大幅下降，市场上销售的食品更加安全可靠。
2. 公众满意度提高
通过宣传教育和监管成果的显现，坪山区居民对食品安全的满意度逐步提升。居民对食品安全的关注度不断提高，在日常生活中能够更加理性地选择食品，形成了良好的食品安全消费氛围。
3. 示范带动效应初显
坪山区的食品安全示范创建经验为其他地区提供了借鉴。在一些监管模式创新、社会共治举措等方面，其他区域可以参考坪山区的做法，从而推动更大范围的食品安全水平提升。

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