过期食品堂皇售卖是多方面主体可能存在过错的结果：
一、商家方面
1. 逐利心理与缺乏诚信
一些商家为了追求更高的利润，明知食品过期却仍然售卖。他们可能存在侥幸心理，认为只要不被发现就可以继续赚取差价。例如，某些小型杂货店，将过期的零食重新包装或者混在正常商品中销售，希望通过这种方式减少损失或者增加收入。
2. 管理不善
库存管理混乱
商家没有建立完善的库存管理系统，导致无法准确掌握食品的保质期情况。在大型超市中，如果没有先进的库存管理软件，就可能出现食品过期后仍未下架的情况。比如，一些超市的仓库中积压了大量货物，工作人员没有及时清理和盘点，使得过期食品流入销售区域。
员工培训不足
员工缺乏对食品安全相关法律法规的了解以及对过期食品识别和处理的能力。例如，新入职的员工可能不知道如何准确查看食品的保质期标识，或者不清楚过期食品必须下架的规定，从而导致过期食品被摆上货架售卖。
二、监管部门方面
1. 监管力度不足
在食品市场庞大、经营主体众多的情况下，监管部门可能存在人力、物力有限的情况。例如，基层监管部门可能无法对每一个食品销售点进行频繁检查，一些偏远地区的小商店、小卖部更容易成为监管的盲区，导致这些地方的商家有机会售卖过期食品。
2. 监管体系不完善
食品监管涉及多个环节和部门，如工商、质检、食药监等，如果各部门之间协调不畅，就容易出现监管漏洞。例如，在一些地区，对于食品生产加工小作坊和食品摊贩的监管存在职责不清的问题，使得部分过期食品能够通过这些渠道流入市场。
三、供应商方面
1. 供货管理问题
供应商在向零售商供货时，可能没有做好货物的管理和监控。例如，供应商在发货时没有仔细检查食品的保质期，将临近过期或者已经过期的食品发送给零售商。一些供应商为了清理自己的库存，故意隐瞒食品保质期的真实情况，将问题食品推向市场。
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