农业农村部畜牧兽医局召开奶源产销形势座谈会

xinwen.mobi · 发表于 3 小时前

召开奶源产销形势座谈会具有多方面重要意义：

一、背景
1. 产业发展的波动性
近年来，奶业发展面临诸多挑战。从生产端来看，奶牛养殖成本不断上升，包括饲料价格波动（如青贮饲料、精饲料等价格的起伏）、养殖设施设备的投入以及环保要求带来的成本增加等。
在消费端，市场需求受到多种因素影响，如人口结构变化、消费习惯的转变以及其他替代饮品的竞争等，导致奶源的产销平衡面临不确定性。
2. 政策导向与产业升级需求
国家高度重视奶业发展，将其视为保障国家食物安全和促进农业现代化的重要组成部分。随着人们对乳制品质量要求的提高，奶业需要向高质量发展转型，这就需要及时了解奶源产销形势，以便制定精准的政策来引导产业升级，例如推动奶牛养殖的标准化、智能化，提升乳制品加工的质量管控水平等。

二、座谈会的主要目的
1. 了解产销现状
生产情况评估
   通过与奶牛养殖企业、合作社等生产主体的交流，准确掌握当前奶牛存栏数量、不同养殖规模（如大型养殖场、家庭牧场等）的养殖效益、生鲜乳产量及其质量指标（如乳蛋白率、乳脂肪率、体细胞数等）的变化情况。
销售市场分析
   分析乳制品销售渠道（商超、电商、专卖店等）的销售数据，了解不同品类乳制品（液态奶、奶粉、奶酪等）的销售趋势，包括销售量、销售额的增长或下降幅度，以及市场价格的波动情况，明确消费需求的热点和潜力点。
2. 发现存在的问题
生产环节的问题
   探讨奶牛养殖过程中的疾病防控难点，例如一些新出现的奶牛疫病对奶源产量和质量的影响，养殖技术推广中遇到的障碍（如先进的繁殖技术、营养调控技术等推广难的问题）。
销售与流通环节的问题
   研究在生鲜乳收购过程中存在的价格争议问题，例如价格形成机制是否合理，收购企业与奶农之间的利益联结是否紧密。同时，分析乳制品在市场流通中面临的物流成本高、保质期短等问题对销售的影响。
3. 探索解决方案和发展策略
产业协同发展
   促进养殖与加工环节的深度融合，探索建立更合理的利益分配机制，如通过订单农业、股份合作等形式，使奶农和加工企业成为利益共同体，共同应对市场风险。
市场拓展与品牌建设
   商讨如何进一步拓展乳制品市场，尤其是在挖掘国内消费潜力方面，例如针对不同消费群体（儿童、老年人、健身人群等）开发个性化的乳制品，同时加强国产乳制品品牌建设，提升品牌知名度和美誉度，以增强在国内外市场的竞争力。

三、可能的成果与影响
1. 政策调整与支持
根据座谈会上反映的情况，畜牧兽医局可能出台相关的扶持政策。例如，在奶牛养殖补贴方面，加大对优质种公牛引进、奶牛良种繁育的补贴力度，以提高奶牛群体的生产性能；在生鲜乳价格调控方面，建立更完善的价格监测和预警机制，当生鲜乳价格过低时，启动临时收储政策，保护奶农利益。
2. 行业发展的引导
为奶业企业提供发展方向的指引。如鼓励企业加大在研发方面的投入，开发高附加值的乳制品，像功能性奶粉、有机液态奶等；引导企业加强奶源基地建设，提高自有奶源比例，保障奶源的稳定供应和质量安全。
3. 促进信息共享与交流
加强了行业内不同主体之间的信息交流。奶牛养殖户可以更好地了解市场需求和加工企业的要求，调整养殖策略；加工企业也能更准确地把握奶源供应情况，合理安排生产计划，从而提高整个奶业产业链的运行效率。

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