流感康复期怎么吃好得快？食养建议来了

xinwen.mobi · 发表于前天 07:04

在流感康复期，以下食养建议有助于身体更快恢复：

一、补充优质蛋白质
1. 瘦肉
瘦肉富含蛋白质，且氨基酸组成适合人体需要，易于吸收利用。例如每100克猪瘦肉含蛋白质约20.3克。可以将瘦肉做成瘦肉粥，既容易消化，又能补充营养。做法是先将大米煮粥，待粥快熟时加入切成薄片的瘦肉，再煮至肉熟粥稠，适量加盐调味即可。
2. 鱼类
鱼肉是优质蛋白质的良好来源，脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。如每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克。清蒸鲈鱼是很适合流感康复期的菜品，将鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，撒上葱姜丝、料酒，蒸10 15分钟，取出后淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，营养美味。
3. 蛋类
鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。每天吃1 2个鸡蛋为宜。可以做成鸡蛋羹，将鸡蛋打散，加入1 1.5倍的温水，适量盐和少量香油，搅拌均匀后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，蒸10 15分钟即可，口感软嫩，适合康复期食用。
4. 豆类及其制品
例如豆腐，每100克豆腐含蛋白质约8.1克。可以做白菜炖豆腐，将白菜切块，豆腐切成小块。锅中热油，先炒白菜，再加入豆腐，倒入适量清水炖煮，加入适量盐、生抽等调味，豆腐吸收了白菜的汤汁，味道鲜美且营养丰富。

二、多吃新鲜蔬果
1. 维生素C含量高的水果
橙子
   橙子富含维生素C，每100克橙子维生素C含量约33毫克。可以直接食用，也可以榨汁饮用。橙汁酸甜可口，既能补充水分又能补充维生素C。
猕猴桃
   猕猴桃被称为“维生素C之王”，每100克猕猴桃维生素C含量约62毫克。将猕猴桃去皮后切成小块直接吃，或者与其他水果一起做成水果沙拉都是不错的选择。
2. 富含胡萝卜素的蔬菜
胡萝卜
   胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于增强免疫力。可以将胡萝卜切丝凉拌，先将胡萝卜丝焯水后过凉水，沥干水分，加入蒜末、醋、生抽、糖、盐、香油等调料拌匀，口感清爽。
菠菜
   菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、叶酸等。可以做菠菜鸡蛋汤，将菠菜洗净切段，锅中烧开水，先放入菠菜焯水捞出。锅中再倒少许油，打入鸡蛋液煎成蛋饼，切成小块，加入适量清水煮开，放入菠菜，加盐、鸡精调味即可，汤鲜味美。

三、摄入充足的水分
1. 温开水
多喝温开水有助于新陈代谢，促进身体排出毒素。每天应保证1500 2000毫升的水分摄入。在流感康复期，不要等到口渴了才喝水，可以每隔一段时间就喝一些。
2. 清淡的汤品
蔬菜汤
   例如冬瓜汤，冬瓜具有清热利水的功效。将冬瓜去皮切块，锅中放入少许油，加入冬瓜块翻炒一下，倒入适量清水炖煮，煮至冬瓜透明，加盐、胡椒粉调味。清淡的冬瓜汤既能补充水分，又能提供一定的营养。
银耳汤
   银耳富含银耳多糖等营养成分，有滋阴润肺的作用。将银耳泡发后撕成小朵，加入红枣、枸杞一起炖煮1 2小时，直至银耳变得浓稠，可加适量冰糖调味。喝起来滋润可口，适合流感康复期滋润身体。

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