除夕已至，出门感受浓浓岭南年味

xinwen.mobi · 发表于昨天 05:59

除夕的岭南充满着独特而浓郁的年味呢。

一、街头巷尾的景象
1. 花市
在岭南的许多城市，如广州，除夕时花市仍然热闹非凡。花市上摆满了各种各样的年花，金桔树是必不可少的。金桔寓意着大吉大利，树上挂满了金黄的果实，叶片油绿，十分喜庆。还有桃花，象征着爱情和好运，一朵朵娇艳的桃花盛开着，为新年增添了一抹艳丽的色彩。人们在花市中穿梭，挑选自己喜爱的花卉，抱着一盆盆鲜花回家，让家里充满生机与节日的氛围。
2. 装饰
大街小巷都张灯结彩，红色的灯笼高高挂起。无论是传统的骑楼老街，还是现代化的商业街，一串串红灯笼随风摇曳，给人一种喜气洋洋的感觉。不少店铺的门口还贴上了崭新的春联，春联上的字迹苍劲有力，写满了对新年的美好祝福，如“福满人间喜气盈，春临大地祥和满”之类的话语。有些人家的大门上还会贴上福字，而且按照岭南的习俗，会把福字倒着贴，寓意着“福到”。

二、传统美食的诱惑
1. 团年饭
除夕的团年饭是岭南家庭极为重视的一餐。餐桌上摆满了丰富的菜肴。白切鸡是必不可少的一道菜，皮黄肉白，肥嫩鲜美，蘸上姜葱调料，原汁原味。还有烧鹅，鹅肉表皮烤得金红酥脆，肉香多汁。鱼也是团年饭的常客，寓意着年年有余，清蒸鱼做法居多，以保持鱼的鲜味。
盆菜也是岭南特色的团年饭美食，它将多种食材如大虾、鲍鱼、发菜、烧肉、香菇等层层叠放，不同食材的味道相互交融，每一口都充满着浓郁的年味和家的味道。
2. 小吃
在街头巷尾，还能找到许多特色小吃。油角是其中之一，它的形状像弯弯的饺子，外皮炸得金黄酥脆，内馅是香甜的花生、芝麻等馅料，咬一口满是香甜的味道。还有煎堆，俗称“碌堆”，圆滚滚的，表皮香脆，内馅软糯，有空心和实心之分，吃起来口感丰富。

三、民俗活动的魅力
1. 祭祖
岭南人有除夕祭祖的习俗。许多家庭会前往祠堂或者在家里设置供桌，摆上祖先喜欢的食物、水果、香烛等。家族中的长辈会带领晚辈向祖先牌位鞠躬行礼，缅怀祖先的功德，祈求祖先保佑家族在新的一年平安顺遂、兴旺发达。这种祭祖活动传承着家族的文化和记忆，也体现了岭南人对家族观念的重视。
2. 守岁
除夕之夜，全家人会聚在一起守岁。大家围坐在电视机前，一边看着春节联欢晚会，一边吃着瓜子、糖果等零食。长辈们会给晚辈们发红包，称为“利是”。小孩子们收到红包后，会兴高采烈地向长辈们道谢。一家人在欢声笑语中等待新年的到来，这种温馨的氛围充满了浓浓的年味。

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