“咖啡界沙县”这种说法可能是指山东本土咖啡品牌幸运咖在山东的广泛布局且具有平价亲民的特点。说“去一趟‘咖啡界沙县’，山东人天塌了”可能是一种夸张调侃的表述。
一、从价格角度的调侃
1. 幸运咖的平价策略
幸运咖主打平价咖啡，一杯咖啡可能只要几元到十几元不等，这与传统印象中较高端、价格较贵的咖啡品牌形成鲜明对比。对于习惯了较低消费物价水平的山东人（这种说法也是一种刻板印象的幽默调侃），如果去幸运咖消费后发现价格比预期还低，可能会夸张地说“天塌了”，意思是打破了他们对咖啡价格的固有认知。
2. 对比其他消费场景
在山东，传统的餐饮消费等可能更倾向于实惠，而幸运咖进一步拉低了咖啡消费的门槛。例如，山东有很多传统的小吃摊和家常菜馆，价格相对亲民。当咖啡这种在很多人概念中属于“小资”消费的饮品变得如此低价，就像一个新的消费逻辑冲击了原有的消费观念，所以用这种夸张的说法来表达这种冲击感。
二、从品牌发展与本土消费观念的碰撞角度
1. 幸运咖的本土适应性
幸运咖在山东的大量布局，是适应山东本土市场的一种表现。山东人口众多，消费市场潜力大，且山东消费者对于性价比高的产品接受度很高。幸运咖的快速发展可能会让一些山东消费者突然发现本土的咖啡消费已经悄然改变，从以前可能较少接触咖啡或者只接触高价咖啡，到现在到处都能轻松买到便宜咖啡，这种变化可能会让他们感到惊讶，用“天塌了”来形容这种对新消费趋势的强烈感受。
2. 改变消费习惯
以往山东人的饮品消费可能更多集中在茶、传统的豆浆等。咖啡文化相对来说没有那么普及。随着幸运咖等平价咖啡品牌的兴起，人们的消费习惯可能开始慢慢转变，这种从旧习惯到新趋势的快速过渡也可能是这种夸张表达背后的一种心理反应。
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