水煎包与生煎包有何不同？山东人：吃1锅不饱，上海人：3个吃不了

www.xinwen.mobi · 发表于 2024-1-16 01:29:05

水煎包和生煎包是两种不同的面点，主要区别在于烹饪方法和口感。

1. 烹饪方法：水煎包是在包子蒸熟后，再用油煎至底部微黄，表面撒上芝麻和葱花，口感松软；生煎包则是在包子蒸好后，再用平底锅加油煎至底部微硬，表面撒上葱花和芝麻，口感底部酥脆。

2. 口感：水煎包因为有蒸和煎两个步骤，口感更加松软，有淡淡的面香味；生煎包因为只有煎的步骤，口感酥脆，有浓郁的葱花和芝麻的香味。

3. 外形：水煎包底部是软的，有一些小孔，形状比较圆；生煎包底部是硬的，没有孔，形状比较扁。

4. 价格：因为制作工艺不同，生煎包的价格通常会比水煎包贵。

至于“山东人：吃一锅不饱，”这句话可能是指山东人喜欢吃面食，一锅水煎包对他们来说可能不够吃；“上海人：3口吃不了，”可能是指上海人喜欢吃酥脆的食物，生煎包对他们的胃口。

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