江苏省在春季对校园食品安全进行了专项检查，旨在确保学生的饮食健康和安全。此次检查重点关注学校食堂的卫生条件、食材采购和存储、食品加工过程、餐饮服务人员的健康状况及食品安全知识培训等方面。
检查工作通常由教育部门联合市场监管部门共同开展，他们会对学校食堂进行现场检查，包括但不限于以下几个方面：
食堂环境卫生：检查食堂内外环境是否干净整洁，有无垃圾堆积，排水系统是否畅通。
食品原料：检查食品原料的来源是否合法正规，保质期是否符合要求，是否存在过期或变质的食品。
食品加工：监督食品的加工制作流程是否规范，使用的厨具是否清洁消毒，操作人员是否遵守个人卫生规定。
餐饮服务：检查供餐环节是否规范，餐具是否清洁消毒，以及是否存在交叉污染的风险。
从业人员管理：检查食堂从业人员的健康证明是否齐全，是否定期参加食品安全相关的培训。
对于发现的问题，检查组会提出整改意见，并要求学校限期改正。对于严重违反食品安全法规的行为，将依法进行处罚，以保障学生的饮食安全。此外，专项检查还会加强对学校周边食品经营单位的监管，防止不合格食品流入校园。
通过这些措施，江苏省希望能够有效提升校园食品安全水平，守护学生“每一餐”的安全与健康。
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