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“科技大厨”炒菜机器人亮相成都糖酒会，现场复刻经典美味！

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xinwen.mobi 发表于 2025-3-27 18:43:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

“科技大厨”炒菜机器人亮相成都糖酒会，AI复刻经典美味引热议  

在近日开幕的第110届成都糖酒会上，一款名为“科技大厨”的智能炒菜机器人成为焦点。该机器人通过AI学习、精准控温及自动化程序，现场复刻了鱼香肉丝、宫保鸡丁等经典川菜，口味还原度极高，吸引众多参展者驻足品尝体验。  

亮点解析  
技术核心：  
   AI味觉学习：通过分析名厨烹饪数据（火候、调味比例等），机器人可模仿不同菜系的工艺，甚至适配个性化需求（如少辣、低盐）。  
   多锅协同：支持同时操作5口炒锅，每小时出品量达百份，适合餐饮企业降本增效。  

场景适配：  
   展会现场演示了从备菜到出品的全流程，机器人可自动完成翻炒、加料、装盘，减少人工干预。  
   厂商透露，该设备已在国内部分连锁餐厅试用，后厨人力成本降低约40%。  

行业趋势：  
   随着预制菜争议升温，现炒机器人或成“新鲜现做”与“标准化”之间的平衡方案。  
   专家指出，此类技术有望渗透外卖、社区食堂等场景，但“锅气”和人性化服务仍是讨论焦点。  

观众反馈  
有餐饮从业者表示：“口味接近专业厨师，效率优势明显，但初期设备投入需权衡。”普通消费者则调侃：“机器人会不会颠勺‘翻车’？”  

据悉，“科技大厨”计划于2024年下半年量产，价格区间待公布。糖酒会现场已开放B端合作咨询，或预示餐饮智能化进程再加速。  

网友热评：  
> “以后‘妈妈的味道’要变成‘算法的味道’了？”  
> “建议增加‘随机手抖’功能，还原学校食堂体验！”  

（本文为模拟新闻稿，如需真实数据请核实。）
机器人, lsquo, rsquo

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