在谷雨节气前后，为了适应季节变化并促进身体健康，可以食用一些具有祛湿和健脾胃功能的家常菜。下面是八道适合这一时期的菜肴：
1. 薏米红豆粥：薏米和红豆都是很好的利水祛湿食材，煮成粥后易于消化吸收，有助于健脾去湿。
2. 冬瓜排骨汤：冬瓜性凉，能清热解暑、利尿消肿。与排骨一同炖煮，既能补充营养，又能帮助身体排除多余水分。
3. 扁豆炒肉丝：扁豆具有健脾和中、消暑化湿的作用。搭配猪肉丝一起炒制，是一道营养均衡的菜肴。
4. 荷叶蒸鸡：荷叶有清热解暑、升阳除湿的功效。将鸡肉蒸制在荷叶中，不仅风味独特，还能发挥其药用价值。
5. 姜葱炒蟹：蟹肉性寒，但与温热的生姜和大葱一起烹饪，可以中和其寒性，同时姜葱也有助于驱散体内的湿气。
6. 苦瓜炒蛋：苦瓜能清热解毒、明目降火。搭配鸡蛋一起炒食，既可减少苦瓜的苦味，又增加了蛋白质的摄入。
7. 莲子百合煲瘦肉：莲子和百合都有养心安神、润肺止咳的效果。与瘦肉同煲，既能滋补身体，又能起到一定的祛湿作用。
8. 黑豆排骨汤：黑豆含有丰富的蛋白质和微量元素，具有补肾益气、活血利水的功效。与排骨一同煲汤，可以强健脾胃，同时达到祛湿的效果。
这些家常菜肴不仅能帮助身体适应春夏交替的季节变化，还能为即将到来的夏季打好健康的基础。在制作这些菜肴时，可以根据个人口味和身体状况适量调整配料和烹饪方法。
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