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中国厨师拉出最细拉面

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xinwen.mobi 发表于 2025-2-9 01:53:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

中国的厨师能拉出非常细的拉面。

例如,有的拉面师傅可以将拉面拉到细如发丝的程度。这种精湛技艺需要长期的练习、对拉面面团的特性有着深刻的理解,包括面粉的选择、和面时水的比例、揉面的力度和时长等,在拉面过程中,师傅凭借高超的手法,如反复对折、拉伸,使面条不断变细,而且粗细均匀。这不仅是一种美食制作工艺,更是中国传统饮食文化中的独特技艺展示。
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