近期，市场监管总局落实国务院食安办等六部门联合印发的《食品添加剂滥用问题综合治理方案》要求，组织开展了食品添加剂使用情况专项抽检工作。相关情况如下：抽检范围：覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐馆等场所，以及拼多多、抖音、淘宝等9个网络销售平台。抽检品种：重点抽检糕点、罐头、粮食加工品等21个食品大类共780批次。抽检结果：食品添加剂滥用问题得到有效规范，肉制品、水产制品等7个大类食品未检出不合格样品。但食糖、淀粉及淀粉制品等不同程度检出食品添加剂违规使用。调味品、食用农产品、蔬菜制品中食品添加剂滥用问题仍然突出，主要不合格项目是漂白剂二氧化硫、甜味剂甜蜜素、防腐剂脱氢乙酸。后续措施：对发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，严控食品安全风险，压实食品安全主体责任。下半年，市场监管总局将持续加大食品添加剂日常检查和监督抽检力度，依法严肃查处违法违规行为。此外，为了解食品生产经营企业落实2025年2月8日实施的新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的情况，市场监管总局此前还组织过一次专项抽检。此次抽检覆盖7个省会城市（直辖市）及6个地级市，聚焦面包、蛋糕等百姓消费量大且高度关注的品种，重点检验防腐剂脱氢乙酸、山梨酸等食品添加剂项目。共完成监督抽检307批次，检出不合格样品2批次，不合格率0.65%，均为新国标实施后生产的糕点、酱腌菜，不合格项目为脱氢乙酸。
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