食品非法添加等违法违规行为严重威胁消费者健康，市场监管部门通过开展专项整治、加强抽检监测、完善检验方法等一系列措施，严厉打击此类行为，具体如下：开展专项整治行动：2025年5月初，国务院食安办等六部门联合印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，市场监管总局据此组织开展食品添加剂使用情况专项抽检工作。专项抽检覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐馆等场所，以及多个网络销售平台，重点抽检糕点、罐头等21个食品大类。同时，各地市场监管部门也加大对食品生产经营环节的监督检查力度，严厉打击非法添加那非类、拉非类物质等行为。加强各环节监管：对于食品添加剂生产环节，开展生产许可风险排查，清理不符合要求的企业，严格生产过程监管，打击生产假冒伪劣食品添加剂等违法行为。在经营环节，深入开展风险排查，规范经营行为，严禁销售标签等不符合要求的产品。针对食品生产环节，开展超范围、超限量使用食品添加剂突出问题整治，以乳制品等为重点品种，督促企业落实相关制度。在餐饮环节，依法查处销售自制食品添加剂等行为，打击使用亚硝酸盐等禁止在餐饮业使用的食品添加剂品种的行为。完善检验检测方法：市场监管总局出台《食品补充检验方法“揭榜挂帅”工作方案》，面向全社会公开征集食品检验方法，以提升食品安全检验检测能力，应对消费者健康危害性大、检验难度高的掺杂掺假物质及难以判定的非法添加行为。依法从严查处案件：市场监管部门按照“四个最严”要求，对食品非法添加等违法违规行为依法从严从重从速查处。如2025年2月，市场监管总局办公厅下发通知，打击食品中非法添加非布司他及其系列衍生物违法行为，并提供了执法检验方法和有毒有害认定意见，以便各级部门办理此类案件，涉嫌犯罪的，移送公安机关处理。加强宣传与引导：市场监管部门提醒广大消费者，谨慎选择宣称具有特殊功效的食品，如发现可疑食品，可及时向当地市场监管部门举报。同时，部分地区还会集中曝光打击食品中新型非法添加工作中查办的典型案例，以达到震慑违法者、警示经营者的目的。
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