清华园里“捶”油茶！“中国咖啡”圈粉学子

xinwen.mobi · 发表于 2025-6-10 09:10:28

以下是关于“清华园里‘捶’油茶！‘中国咖啡’圈粉学子”的详细介绍：活动概述活动时间与地点：2025年5月31日，清华大学南区学生活动中心。主办单位：恭城瑶族自治县、北京广西博士生联谊会、清华大学清桂飘香社团。参与人员：近50名首都高校师生。活动内容非遗演绎与文化介绍：中央民族大学李锦芳教授以“广西民族传统文化及现代适应”为主题，介绍广西的历史地理、文化特点等内容。来自广西恭城的骆焕琪博士介绍了恭城油茶的发展渊源、制作技法、功能效果和文化价值，让现场师生对恭城油茶有了更全面的了解。体验传统捶打油茶过程：在恭城油茶传承人王佳友先生的指导下，现场观众使用传统木质油茶槌等工具体验打油茶的流程，感受传统技艺的魅力。美食品鉴：大家纷纷品尝现场提供的恭城油茶，感受茶香与配料的鲜香在舌尖交融，在醇厚微涩中尽品民族风情。恭城油茶的背景与特色文化渊源：恭城油茶是国家级和人类非物质文化遗产，承载着瑶族文化基因与多民族交融记忆，其制作技艺跨越千年时光，在与汉、壮等民族的长期交往中不断融合创新，形成“一炒二捶三熬”的独特工艺。独特风味：恭城油茶味道醇厚微涩，将茶香与配料的鲜香完美结合，喝起来别有一番风味，同时还有数十种佐茶的菜品、地方特色糕粑、点心、五谷杂粮等美食与之搭配。活动意义文化传承与交流：让非遗“走出乡土”，使高校“接地气”，在年轻一代心中播下文化多样性的种子，推动民族文化从民间实践向知识体系转化，促进了不同民族之间的理解与尊重。助力乡村振兴：为乡村振兴提供了“文化软实力+高校硬资源”的新思路，随着恭城油茶全产业链的不断发展，其年收入已突破45亿元，成为带动当地群众增收致富的支柱产业，未来有望创造更多经济价值，为促进中国式现代化贡献力量。铸牢中华民族共同体意识：搭建起“民族文化-现代教育-青年群体”的连接桥梁，让Z世代在沉浸式体验中理解中国式现代化进程中的文化多样性，助力铸牢中华民族共同体意识从理论走向实践，使“各美其美、美美与共”的理念随茶汤沁入心田，在烟火气中铸牢中华民族共同体意识的情感根基。

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