以下是关于我国小麦重大品种演替规律研究相关情况：
品种演替在产量性状方面的规律
株型结构优化
在小麦品种演替过程中，株型逐渐向有利于提高光能利用率和群体产量的方向发展。早期品种往往株高较高，随着演替，现代品种株高逐渐降低。例如，从一些传统的高秆小麦品种到矮秆品种的转变。矮秆品种抗倒伏能力强，能够在较高的施肥水平下保持稳定生长，从而提高了收获指数，使得更多的光合产物能够分配到籽粒中。
产量构成因素的协同改良
穗数：早期小麦品种穗数相对较少，现代品种通过改良分蘖特性等，在保证一定穗粒数和粒重的前提下，适当增加了单位面积的有效穗数。
穗粒数：随着品种演替，穗粒数呈增加趋势。这是由于育种过程中对小花分化和结实率等性状进行了改良，使得每穗能够形成更多可育的小花并发育成籽粒。
粒重：粒重也得到了逐步提高。这与灌浆特性的改良有关，现代品种往往具有较长的灌浆期或者更高效的灌浆速率，从而增加了籽粒的重量。
品种演替在抗性方面的规律
抗病性增强
针对我国小麦生产中的主要病害，如锈病（条锈病、叶锈病、秆锈病）、白粉病等，小麦品种在演替过程中抗病能力不断提升。育种工作者通过筛选和利用抗病基因资源，将多个抗病基因聚合到现代品种中。例如，在应对条锈病方面，不断有新的抗条锈病基因被发掘并应用于品种选育，使得现代小麦品种对条锈病的抗性持久度和抗性水平都得到提高。
抗逆性改进
抗旱性：在水资源日益紧张的情况下，小麦品种的抗旱性得到了重视和改良。从早期依赖灌溉的品种向具有一定抗旱能力的品种演替。现代抗旱品种在根系形态和生理特性方面有了改进，如根系更加发达，能够深入土壤深层吸收水分，并且在干旱条件下具有更好的水分利用效率。
抗寒性：对于冬小麦而言，抗寒性是重要的性状。在品种演替中，冬小麦的抗寒能力不断优化，以适应不同生态区的冬季低温环境。现代品种能够在较低的温度下安全越冬，减少了冻害对小麦产量的影响。
品质性状的演替规律
营养品质改善
在蛋白质含量方面，早期小麦品种蛋白质含量差异较大且部分品种含量较低。随着演替，现代小麦品种的蛋白质含量逐步趋于稳定并且在优质强筋小麦品种中保持较高水平。同时，蛋白质的质量也得到提高，氨基酸组成更加合理，特别是在赖氨酸等必需氨基酸的含量上有所改善。
加工品质提升
粉质特性：现代小麦品种在粉质仪参数方面有了优化，例如面团形成时间、稳定时间等。强筋小麦品种具有较长的面团稳定时间，适合制作面包等需要强筋力的食品；而中筋和弱筋小麦品种也在各自的加工品质特性上更加符合馒头、饼干等食品的制作要求。
淀粉特性：对淀粉的糊化特性、直链淀粉与支链淀粉比例等性状的改良也在品种演替中有所体现。这有助于改善小麦制品的口感、保鲜等品质特性。
这些演替规律反映了我国小麦育种工作在满足不断增长的粮食需求、应对环境挑战和适应市场对品质要求提高等多方面所取得的巨大成就，并且为未来小麦育种方向提供了重要的参考依据。
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