走俏上海布局江浙 "百元一日聚"凭啥打动人

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-15 19:39:52

走俏上海布局江浙，“百元一日聚”凭啥打动人
门口排队的不是年轻人，而是活力四射的阿姨爷叔，他们即将开启一场持续十小时、人均百元的社交狂欢。

上海市徐汇区光启城四楼，上午十点半，大部分店铺尚显冷清，但馨乐汇店内已坐满了不同年龄段的老人。他们有的在拍照打卡，有的吃着自带的零食热络聊天。

76岁的管阿姨对这样的聚会赞不绝口：“以前朋友出来小聚，吃一顿饭再唱个歌，人均就要200元上下。而且经常因为玩什么而纠结，甚至最后聚会不了了之。现在100元出头全搞定，不用纠结玩什么了，大家都尽兴。”

01 精准卡位：银发社交的“隐形刚需”
“百元一日聚”的核心逻辑，是通过餐饮场地、娱乐设施的空间聚合，打造“低决策成本+高情绪价值”的一站式线下社交容器。

传统餐饮业追求翻桌率，老年人常因“占座太久”被催促离场；饭后娱乐需辗转多地，时间与金钱成本叠加。

而“一日聚”创造性地将午餐和晚餐之间的闲置时段转化为“社交黄金期”，老人可自由聊天、打牌、唱歌，时间长达10小时。

位于浦东新区的壹天聚乐部世博店，大厅是一个300平方米的“世界之窗”主题拍照区，拍照场景不是简单的背景墙，而是可步入式的立体空间。

上方密密麻麻布设了近百盏专业舞台灯，只为让阿姨们有最好的出片效果，让爷叔们“无痛”成为摄影小能手。

02 商业逻辑：微利之局与破局之路
“百元一日聚”的商业模式实则隐藏着巧妙的商业逻辑。

商家通过套餐预订制锁定客源，精准控制食材损耗；利用午晚餐间的闲置时段摊薄成本；以超50%的高复购率和口碑传播降低获客成本。

这种“薄利多销”的策略，让企业保持微利，让老人享受实惠，形成“双赢”。

然而，这个行业面临着微利困境。套餐价格低，门店投入高，毛利率不足40%，需要通过拓展多样化服务业态平衡整体成本。

多位业内人士和专家都认为，“百元一日聚”是一个微利行业。

馨乐汇创始人鱼晓辉已经延伸服务链条，打造多元业态，推出了“百元一日游”以及“老年长线游”，截至目前已服务老人约3万人。

未来，鱼晓辉还计划推出社区购物平台和线上商城。

壹天聚乐部负责人钱子卿则更进一步，计划将壹天聚乐部和东犁退休俱乐部整合，打造适老化商业综合体。

在他的规划蓝图中，未来将是：一楼卖适老化产品，二楼经营各类老年人聚餐餐厅，三楼是老年娱乐和教培空间，四楼开剧院。

03 情感价值：从性价比到“心价比”的跨越
对于81岁的周阿姨而言，这里不仅是一个聚餐场所，更是情感寄托的空间。“如果请朋友来家里，我要忙着炒菜、收拾，大家也玩不开。这里不仅吃得好，还能从早玩到晚，和老朋友们聊聊天、唱唱歌，特别开心。”

这是她今年第三次光顾该门店，下周还约了另一群朋友来这里小聚。

“百元一日聚”的成功，充分说明老龄化社会的压力亦可转化为银发经济的机遇。在老龄化率超37%的上海，这一业态的爆火并非偶然。

旧改搬迁的邻里重聚、失散半世纪的同学重逢、独居老人的情感填补……每一桌都是城市化进程中个体命运的交织。

04 未来前景：银发经济的待垦蓝海
民政部此前开展的中国城乡老年人生活状况抽样调查结果显示，独居或仅与配偶居住的“空巢老人”规模正在快速增长。

在老龄化持续加速的当下，“出门一把锁、进门一盏灯”逐渐成为更多长者的生活常态。

这些老人需要的不仅仅是生活起居上的照料，也迫切希望通过社交来排解孤独并获得人际连接。

据行业机构统计，部分品牌年服务量已近100万人次，有的单店一周就能接待中老年顾客超过1200人次。

艾媒数据发布的报告显示，我国银发社交娱乐市场规模已超7000亿元。

以60后、70后为代表的新一代活力银发族正在逐渐成为银发消费市场的主力军，他们的消费意愿及消费能力持续提升，需求也更加个性化和多元化。

上海社会科学院城市与人口发展研究所副所长、上海市老年学会副会长周海旺分析，在“百元一日聚”这种新业态出现之前，他们收到过不少关于老年人缺少社交场所的相关反馈。

周海旺指出，“百元一日聚”是市场看到了养老服务中社会供给的短板，主动适应老年人需求，萌发出的新业态。

在奉贤南桥镇江海村的一家农家乐，老板将大厅中庭改成了巨大的舞台，音乐响起，聚光灯闪耀，这里瞬间化身乡村版“百乐门”。四射的灯光与掌声给足老年人情绪价值。

“我们还将迎来驻唱歌手，复刻老上海‘百乐门’。”壹天聚乐部负责人钱子卿指着世博店大厅介绍。不远处，几位阿姨爷叔正穿着旗袍和西装在主题布景前拍照，准备发朋友圈。

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