预制菜酝酿新定义：不含防腐剂，需冷链运输与加热

预制菜是指经过烹饪、冷却、包装、密封等工艺，可以直接加热食用的食品。这种食品的特点是方便快捷，节省时间，同时也保留了食材的营养和口感。

预制菜的定义可能会随着技术的进步和消费者需求的变化而发生改变。比如，随着科技的发展，一些预制菜可能不再需要冷链运输，而是通过先进的保存技术来保证食品的新鲜度。同时，随着消费者对健康的关注度提高，预制菜可能会被定义为不含防腐剂，且需经过适当加热后才能食用的食品。

预制菜的定义可能会随着科技的进步和消费者需求的变化而不断发展和演变。