作为一家餐饮店铺，我们应该始终以提供优质服务和美味食品为目标，尊重每位消费者的意见和需求。如果一道菜品被游客吐槽并曝光后导致店铺新增几十条差评，说明我们的菜品在质量或者价格方面存在问题，需要引起我们的重视和反思。
首先，我们需要对菜品的制作过程进行仔细检查，确保菜品的口感、质量和卫生符合标准。我们应该通过优化配方、提高原材料的选用和加强员工培训来提升菜品的品质和口碑。
其次，我们应该合理定价，确保价格和菜品的质量相符。以小份锅包肉为例，如果售价为68元，消费者会对菜品的质量和味道有更高的期望值。我们需要确保菜品的口感、分量和配料的合理搭配，以使消费者感到物有所值，并愿意再次光顾。
此外，对于新闻报道中涉及到的差评，我们应该虚心接受，并积极回应消费者的意见和批评。我们可以通过改进、优化和完善菜品和服务，以回应并解决消费者在差评中提出的问题，逐渐恢复消费者对我们店铺的信任和好评。
我们作为一家餐饮店铺，也应该加强消费者教育，让消费者理性对待差评的影响。消费者的差评是我们改进的机会，只要我们能够诚恳面对问题并持续改进，相信我们的店铺一定能够赢得消费者的认可和支持。
我们应该从消费者的角度出发，不断完善菜品和服务，提高顾客的满意度。只有持续改进，注重质量，树立良好的企业形象，我们才能够赢得消费者的信任和支持。
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