200年非遗手打大鱼圆，活鱼现做，鲜掉眉毛，嫩过豆腐！

www.xinwen.mobi · 发表于 2024-1-15 22:27:33

这是一种非常传统的中国美食，源自于江苏扬州的传统名菜。这种大鱼圆的制作工艺十分独特，需要手工制作，而且必须用活鱼现做。这种鱼圆的口感非常嫩滑，就像豆腐一样，而且味道鲜美，鲜掉眉毛。

制作大鱼圆的过程非常复杂，首先需要选用新鲜的活鱼，然后将鱼肉剁成鱼茸，接着加入调料搅拌均匀，最后用手将鱼茸挤成圆形，放入锅中煮熟。这种制作方法虽然繁琐，但是能够保证鱼圆的口感和味道。

大鱼圆的营养价值也非常高，富含蛋白质和多种维生素，对人体有很好的滋补作用。而且大鱼圆的形状圆润，寓意着团圆和和谐，是中国人在重要节日和喜庆场合的常见美食。

200年的非遗手打大鱼圆通过传统的制作工艺，保留了鱼肉的原汁原味，是一种非常美味和营养的传统美食。

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200年非遗手打大鱼圆，活鱼现做，鲜掉眉毛，嫩过豆腐！

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