世界上最“坚硬”的鱼，剪刀也剪不开，网友：想吃到它真心费劲

www.xinwen.mobi · 发表于 2024-2-18 03:44:08

世界上最“坚硬”的鱼类之一是鲨鱼的鳞片，尤其是锯鲨科的鳞片。这些鳞片非常坚固，因为它们是由钙化组织构成的，并且具有独特的结构，这使得它们异常坚硬。此外，一些深海鱼类，如比目鱼科中的某些物种，其皮肤也非常坚韧，这是因为它们的皮肤含有胶原蛋白和弹性纤维，这使得皮肤即使在高压的环境下也能保持其结构。

然而，通常被认为是最坚硬的鱼类外壳是鳐鱼的“皮革”。鳐鱼属于软骨鱼纲，它们的身体覆盖着一种非常坚硬的皮肤，这种皮肤被称为鳐皮或鳐鱼皮革。这种皮革非常坚韧，甚至可以用来制作皮革产品。

至于食用这类“坚硬”的鱼类，确实需要特殊的烹饪技巧和工具来处理它们。例如，鳐鱼在准备时需要去除其坚硬的外皮，并仔细切割肉质部分。在一些文化中，人们会将鳐鱼的皮加工成皮革，而将肉用于食物。尽管如此，由于其独特的口感和营养价值，许多地方的厨师和食客仍然欣赏这种鱼类。

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