浙江开展“开学第一餐”检查重点检查食材采购追溯、餐具消毒保洁等

xinwen.mobi · 发表于 2024-3-4 23:16:03

为了确保学生们的饮食安全，浙江省在开学之际对学校餐饮服务进行了全面的检查。这次“开学第一餐”检查主要关注食材的采购追溯系统、食品的储存条件、餐具的消毒保洁情况以及餐饮人员的卫生健康状况等关键环节。

检查的重点包括但不限于：
1. 食材来源的可追溯性：确保所有食材都能追溯到源头，了解供应商的资质和食材的生产、运输过程。
2. 食品安全管理：检查学校是否严格执行食品安全标准，包括食品的加工、储存、分发和销售过程。
3. 餐具清洁与消毒：检查餐具清洗、消毒的流程是否规范，确保餐具达到卫生要求。
4. 餐饮人员健康：确保所有餐饮服务人员持有健康证明，并且在工作中遵守个人卫生规定。

通过这些细致的检查，旨在消除食品安全隐患，保障学生的饮食健康，为他们提供一个安全、卫生的学习环境。

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