脂肪肝是指肝脏中脂肪含量异常增多的一种状况，它分为非酒精性脂肪肝病（NAFLD）和酒精性脂肪肝病。在全球范围内，随着生活方式的变化，尤其是饮食习惯的西化和体力活动的减少，脂肪肝的发病率正在迅速上升。
在中国，根据不同的流行病学研究，非酒精性脂肪肝病的患病率大约在10%到30%之间，这意味着可能有近两亿的中国成年人患有脂肪肝。非酒精性脂肪肝病是一个谱系疾病，从单纯的脂肪肝（肝脏中脂肪含量增加但无炎症）到非酒精性肝炎（肝脏发炎），再到肝硬化甚至肝癌。
脂肪肝本身通常不会导致严重的健康问题，但是它可以进展为更严重的肝脏疾病。特别是，当脂肪肝与胰岛素抵抗、代谢综合征和2型糖尿病等代谢紊乱共存时，患者发展为非酒精性脂肪肝炎（NASH）和肝硬化的风险会显著增加。这些患者最终发展成肝癌的概率也会相应提高。
因此，随着脂肪肝患病率的上升，预计未来几年内，因脂肪肝导致的肝癌病例数也会增加。预防和治疗脂肪肝的策略包括改善饮食习惯、增加身体活动、控制体重和管理糖尿病及其他代谢疾病。早期诊断和干预对于阻止脂肪肝进展至更严重的肝脏疾病具有重要意义。
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