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女子吃5斤车厘子后发高烧，医生可能会有以下回应：
从食物过量摄入角度
消化负担过重
车厘子含有一定的糖分、膳食纤维等。吃5斤车厘子远远超出了正常的食用量，会极大地加重胃肠道的消化负担。胃肠道需要超负荷工作来消化这些食物，可能导致胃肠功能紊乱，影响正常的消化和吸收过程，进而使身体的免疫功能受到一定影响，容易引发感染导致发烧。
果糖不耐受情况加剧
如果个体本身存在果糖不耐受的情况，虽然车厘子中的果糖在正常量时可能不会引发明显症状，但如此大量食用会使体内果糖大量堆积。果糖不耐受者缺乏将果糖有效转化为能量的酶，过量的果糖会在肠道内发酵，产生气体和有害物质，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，身体在这种应激状态下，抵抗力下降，也容易引发发烧等全身性症状。
从感染风险角度
农药残留和细菌污染
车厘子在生长过程中可能会有农药残留，在食用时如果没有充分清洗，大量食用就会增加摄入农药的总量。此外，车厘子在采摘、运输和储存过程中，表面可能会沾染细菌等微生物。正常量食用时，人体的免疫系统可以抵御少量病菌的侵害，但5斤车厘子的大量摄入意味着大量病菌进入人体，超过了免疫系统的防御能力，就容易引发感染，导致身体出现炎症反应，表现为高烧。
从过敏角度
潜在过敏反应
虽然女子之前可能没有发现对车厘子过敏，但在大量食用后，过敏的可能性会增加。车厘子中的某些蛋白质或化学物质在大量接触人体免疫系统时，可能会被识别为外来的有害物质，从而引发过敏反应。过敏反应可以涉及全身多个系统，轻微的可能表现为皮疹、瘙痒，严重的就可能出现发烧、呼吸困难等症状。
医生一般会建议该女子及时就医，进行血常规等相关检查以明确病因，如是否存在感染、炎症指标是否升高，根据检查结果给予相应的治疗，如抗感染、对症退热等，同时也会对其进行饮食方面的健康宣教，告知避免过量食用单一食物的重要性。
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