带饭上班，餐具别选错

xinwen.mobi · 发表于 3 小时前

带饭上班时，餐具的选择非常重要，以下是一些关于如何选择合适餐具的建议：

一、材质方面
1. 玻璃材质
优点
   安全性高：玻璃材质化学性质稳定，一般不会与食物发生化学反应，能确保食物的原汁原味，也不会释放有害物质，是最健康安全的选择之一。例如，用玻璃饭盒盛装酸性的水果沙拉或者热汤等各类食物，都不会有安全隐患。
   透明度高：便于查看食物内容，在办公室微波炉加热时也能清楚看到食物的状态，避免加热过度导致食物溢出等问题。
   容易清洗：玻璃表面相对光滑，不易残留食物污渍，用普通的洗洁精和海绵就能轻松洗净。
缺点
   易碎：在携带过程中如果不小心碰撞或掉落，很容易破裂，不太适合在比较颠簸的通勤环境中使用。
   重量较大：相比于塑料和不锈钢餐具，玻璃餐具的重量较重，携带起来可能不太方便，尤其是对于需要长时间步行或乘坐公共交通的上班族。
2. 陶瓷材质
优点
   安全性好：陶瓷具有耐高温、耐酸碱的特性，且不含有害物质，像盛放热的炒菜、炖菜等食物时，能保证食物的安全性。
   美观性强：陶瓷餐具通常具有精美的外观，可以增加用餐的愉悦感。许多陶瓷饭盒带有漂亮的花纹或图案，摆在办公桌上也比较赏心悦目。
缺点
   易碎：与玻璃一样，陶瓷质地脆弱，容易在碰撞时破碎，需要小心保管。
   不便加热：虽然陶瓷可以用于微波炉加热，但有些陶瓷餐具可能含有金属镶边或装饰，这种情况下就不能放入微波炉，否则可能会损坏微波炉甚至引发危险。
3. 不锈钢材质
优点
   坚固耐用：不锈钢餐具非常结实，抗摔打、抗挤压，即使在携带过程中受到碰撞也不容易损坏，适合经常需要外出或在较为复杂环境中工作的人。
   保温性能较好：如果选择双层不锈钢饭盒，中间有真空隔热层的话，可以在一定程度上保持食物的温度，例如在冬季，能让热饭菜在较长时间内维持温热状态。
   容易清洗：不锈钢表面光滑，不易沾染油污，清洗时只需用清水冲洗后再用布擦干即可。
缺点
   导热性强：如果饭盒内装有热食物，在拿取时可能会因为导热过快而烫手。
   可能会有金属味：有些低质量的不锈钢餐具可能会残留轻微的金属味，影响食物的口感。而且不锈钢饭盒在加热酸性食物时，有可能会使食物带上金属味，还可能发生化学反应。
4. 塑料材质
优点
   轻便：塑料餐具重量轻，便于携带，对于上班族来说，在拥挤的公共交通上或者需要长距离步行时，不会造成太大的负担。
   不易碎：相比玻璃和陶瓷，塑料餐具具有良好的抗摔性，即使不小心掉落也不容易损坏。
缺点
   可能存在安全隐患：一些劣质塑料在受热或长期使用过程中可能会释放出有害物质，如双酚A（BPA）等。所以要选择食品级塑料材质，像PP（聚丙烯）材质的塑料饭盒相对比较安全，可以用于微波炉加热，但也要注意使用的温度范围。

二、设计方面
1. 密封性
重要性：良好的密封性可以防止食物汤汁在携带过程中洒出，避免弄脏包包或衣物。特别是对于一些带汤汁的菜肴，如红烧肉、咖喱等，密封不好的话很容易渗漏。
选择要点：可以选择带有硅胶密封圈的饭盒，这种密封圈能紧密贴合饭盒边缘，增强密封效果。例如一些品牌的饭盒在盖子周围设计了多层密封结构，密封性能更好。
2. 分隔设计
好处：如果一顿饭包含多种食物，有分隔的饭盒可以将主食、蔬菜、肉类等分开盛放，避免食物之间相互串味。比如米饭不会沾上炒菜的汤汁变得过于油腻，沙拉中的水果和蔬菜也能保持各自的口感和风味。
类型：有简单的两格或三格分隔，也有比较复杂的带有独立小隔间的设计，可以根据个人饮食喜好进行选择。
3. 便于携带的外形
考虑因素：饭盒的外形要适合放在包包里或者便于手持。例如，一些长方形、扁平的饭盒更容易放入普通的手提包或者公文包中；而带有提手或者可以挂在包上的饭盒在携带时会更加方便。

在选择带饭上班的餐具时，需要综合考虑材质的安全性、耐用性、功能性以及设计的合理性等因素，这样才能确保既方便又健康地享用自带的餐食。

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