“春节剩饭剩菜”上了热搜！为何“做一顿吃三天”？

xinwen.mobi · 发表于 2 小时前

“春节剩饭剩菜”中“做一顿吃三天”这种现象主要有以下几个原因：

传统习俗因素
习俗传承
在传统习俗中，春节期间食物丰盛有余寓意着富足和幸福。许多家庭在春节期间准备大量食物，这是对传统习俗的一种遵循。例如，过去物质相对匮乏时，春节是难得可以尽情准备食物的时候，人们希望通过丰盛的食物来迎接新年，祈求来年衣食无忧，这种习俗一直传承至今。
待客之道
随时待客：春节是走亲访友频繁的时候，家里需要随时准备充足的食物招待客人。主人担心食物不够会显得不热情、不周到，所以往往会准备大量饭菜。比如家里突然来了多位拜年的客人，如果没有足够的食物招待，会被认为失礼。
热情好客的体现：在中国文化中，丰盛的食物是对客人的尊重和欢迎。春节期间，主人会觉得准备的菜肴种类越多、分量越大，就越能表达对客人的盛情。

实际情况因素
家庭团聚规模大
人口众多：春节是家庭团聚的时刻，很多家庭的成员从各地赶回家过年，家庭人口数量比平时多很多。为了满足全家人的用餐需求，往往会一次性准备大量饭菜。例如一个大家庭十几口人甚至几十口人一起过年，做饭时自然会做很多。
聚餐频繁：春节期间家庭聚餐活动频繁，而且人们更倾向于一起分享多种菜肴。每餐都做新鲜饭菜耗时费力，所以一次多做一些，后面的聚餐就可以食用剩菜，减少做饭的压力。
食材采购与储存方式
集中采购：春节前人们习惯集中采购大量食材。一方面，春节期间很多菜市场和商店营业时间缩短或者停业，所以需要提前储备食材；另一方面，集中采购可以享受节日期间商家的优惠活动。比如超市的年货促销，很多家庭会一次性购买大量肉类、蔬菜等食材，这就导致了会做出较多饭菜，从而产生剩饭剩菜。
储存条件改善：现代家庭的冰箱等储存设备普及，为储存剩菜提供了便利条件。人们不用担心剩菜很快变质，所以更倾向于将剩余的饭菜保存起来慢慢食用。

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