根据福建省龙岩市市场监管局发布的公告，2023年将开展针对中小学配餐的整治工作。这是为了确保学生的饮食安全，促进健康成长，提高学生的生活质量和幸福感。
整治中小学配餐工作的目标是加强对中小学食堂的监管，提高配餐单位和相关人员的责任意识，加强食品安全管理，确保食品符合卫生安全标准和质量要求。同时，重视营养均衡，合理搭配食品种类和营养素，合理安排饮食结构。
整治工作将包括以下几个方面的内容：
1. 食品供应商和配餐单位的资质审核。对供应商和配餐单位进行严格的资质审核，确保其满足相关标准和要求，具备提供安全、卫生、合格食品的能力。
2. 食品安全管理标准的制定和推广。制定中小学食堂的食品安全管理标准，包括食品采购、储存、加工、售卖等各个环节的要求，并积极推广，提高相关人员的食品安全管理能力。
3. 食品安全监督和检查。加强对中小学食堂的监督和检查力度，确保供餐环境整洁卫生，食品原料来源合法合规，确保食品品质安全。
4. 营养均衡和健康食谱推广。提倡营养均衡，合理搭配食品种类和营养素，推广健康食谱，引导学生养成良好的饮食习惯。
整治中小学配餐工作的开展，旨在为广大学生提供更安全、健康、营养的餐饮服务，促进学生全面发展，提高国民素质，保障社会和谐稳定。相信通过全社会的共同努力，中小学配餐工作一定会取得显著的成果，为学生的成长和未来健康打下良好基础。
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